فرق ماست چکیده و همزده در روش تولید، طعم، مزه، شکل ظاهری و… آن‌ها کاملا مشخص است. اما در شیوه تولید آن‌ها رازهای پنهان مهمی وجود دارد که در ادامه مقاله به آن‌ها می‌پردازیم. ماست یک منبع غذایی غنی است که در آن کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B و سایر مواد مغذی به فراوانی یافت می‌شود. این محصول یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی است که هضم آن در معده به راحتی صورت می‌گیرد. جایگاه این ماده در فرآورده‌های لبنی بسیار بالا است و تقریبا بعد از شیر جزو محبوب‌ترین محصولات لبنی به شمار می‌آید. آیا دانستن فرق ماست چکیده و همزده اهمیتی دارد؟ آیا میزان مواد مغذی در هر کدام از آن‌ها متفاوت است؟

ماست چکیده یا ماست معمولی«کدام یک»5 تفاوت کلیدی باید بدانید!!!

آگاهی از فرق ماست چکیده و همزده باعث می‌شود، ویژگی‌های هر کدام را به خوبی بشناسید و بر اساس نیازهای بدنی ماست مورد نظر خود را انتخاب کنید. با وجود اینکه این محصول جزو ارزان‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آید اما انرژی و نیروی زیادی را در بدن ایجاد می‌کند. این ماده خوراکی را می‌توانید به عنوان میان وعده مصرف کنید، یا می‌توانید مواد غذایی دیگر مثل خیار، سبزی مخصوص، گردو و انواع میوه‌ها را به آن اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل و مغذی به حساب بیاید. آیا دانستن فرق ماست چکیده و همزده به کاهش وزن کمک می‌کند؟ در ادامه مقاله همراه ما باشید تا فرق ماست چکیده و همزده را برایتان به طور کامل شرح دهیم.

مقدمه

اگر شما هم از دسته افرادی هستید که صبح خود را با مزه خوب خامه و عسل یا خامه و مربا شروع می‌کنید، این مقاله برای شماست. شاید در زمان مصرف خامه به این نکته توجهی نداشته باشید اما ضررهای خامه می‌تواند به راحت باعث تجدید نظر شما در میزان مصرف خامه شود.

تا حالا از خود پرسیده اید که خامه درواقع چیست؟ خامه فراورده‌ای لبنی محسوب می‌شود یا جزوی از چربی‌هاست؟ خامه در واقع با وجود اینکه منشا لبنی دارد اما لبنیات محسوب نمی‌شود! درواقع خامه نوعی چربی است تا یک محصول لبنیاتی غنی. ضررهای خامه نیز از همین نکته ظاهر می‌شود که خامه درواقع چربی فشرده شیر است. نه یک فراورده لبنی. با این حال خامه به علت داشتن ویتامین‌های محلول در چربی در مواردی نیز می‌تواند مفید باشد.

تفاوت اصلی ماست چکیده و همزده

تقریباً در بیشتر وعده‌های غذایی، ماست به عنوان غذای جانبی مصرف می‌شود، به همین دلیل ماست می‌تواند نقش مهمی در تأمین بخشی از رژیم غذایی روزانه داشته باشد.

ماست دارای طعم، شکل ظاهری و طبقه‌بندی تغذیه‌ای متنوعی است، اما به طور کلی می‌توان ماست را بر اساس طرز تهیه به سه دسته ماست ست، ماست چکیده و ماست همزده تقسیم کرد.

ماست چکیده به دلیل جدا شدن مقدار آب اضافی ماست، غلیظ می‌شود و طعم ترش دارد. اما ماست همزده معمولاً طعم ترش ندارد و ساختار آن بسیار دلپذیر و یکنواخت است و چربی بالایی دارد.

فرق ماست چکیده و همزده در روش تولید آن‌ها به چه صورت است؟

برای اینکه فرق ماست چکیده و همزده را متوجه شوید، در وهله اول باید با مراحل تولید هر کدام از آن‌ها به خوبی آشنا شوید.

به عنوان مثال پس از تولید ماست ست بلافاصله آن را بسته بندی نمی‌کنند، بلکه آن را به مخازن بزرگی انتقال می‌دهند تا بتوانند ماست ساده را به ماست همزده تبدیل کنند.

در فرآیند تولید ماست همزده، ابتدا مراحل تخمیر و بسته شدن ماست را انجام می‌دهند، سپس آن را به داخل مخازن بسیار بزرگ می‌فرستند.

در مرحله بعد از همزن‌های صنعتی بزرگ استفاده می‌کنند و تمام مواد موجود در مخازن را هم می‌زنند تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

پس از مخلوط شدن کامل مواد ماست با یکدیگر، چربی آن به صورت یکنواخت و یکدست در می‌آید. بدین ترتیب ماست همزده درست شده و هیچ آب اضافه‌ای در آن مشاهده نمی‌شود.

3 دستور غذایی ساده و خوشمزه برای ماست چکیده

منبع: (3) تفاوت اصلی ماست چکیده و همزده؟